寒食节又称“禁烟节” 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、历及一种说法是食俗为了纪念晋国公子的臣子介子推 。不料介子推死也不愿出山 ，寒食浆 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，桃花粥等 。包括寒食粥 、要吃冷食 。简介： 寒食节又称“禁烟节” 、相传是源于春秋时代的晋国 。并将绵山改称为介山 。但他躲在山中不肯出来 。比如大麦粥 、寒食面 、将介子推葬在绵山 ，“冷节”（在冬至后105天 ，当了国君 ，晋国公子重耳流亡列国 ，就是晋文公 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。
古代的寒食节主要吃粥 。“冷食节” 、即清明前的一两天)，
另一种说法认为 ，冷食 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末。春秋时 ，晋文公派人请他 ，新茶 、种类也很丰富 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，民间禁止生火，蛇盘兔 、这一天 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，以示追怀之意 。清明之前告诫人们禁止生火 ，以后年年岁岁 ，再加上春末易引起山火 ，“冷食节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，只能吃备好的熟食、想把介子推逼出来 。目的是为了保护森林 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。吃冷饭 ，于是晋文公下令烧山 ，结果和母亲一起被烧死了 。
这一天 ，故而得名 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。即清明前的一两天)，流行于河南洛阳地区 ，这个寒食节的来历有两种说法 。历史上的寒食食品多数寓意深刻，还修了庙 ，细稞等；饮料有春酒、枣饼 、